Август
Летняя веранда в ресторане «Китайская грамота»
В ресторане «Китайская грамота. Бар и Еда» открыта просторная летняя веранда. Пространство с живыми цветами и пышной зеленью идеально подходит для уютных встреч, расслабленных обедов и романтических свиданий на свежем воздухе.
Интерьер террасы выдержан в той же стилистике, что и основные залы ресторана. Классические элементы органично сочетаются с современными арт-объектами – подушками с изображением Мао Цзэдуна и портретами императрицы в стиле поп-арт. От солнца гостей надежно защищает тент из ткани фирменного макового цвета.
В меню – знаменитые гастрономические хиты «Китайской грамоты»: салат из битых огурцов с кинзой и кешью, хрустящие баклажаны с помидорами, прозрачные дим-самы. Гости смогут насладиться и другими фирменными блюдами: томлеными утиными язычками, деликатесными черными утиными яйцами, говядиной с черным перцем. Доступна и классическая подача утки по-пекински – с церемонией разделки у стола гостя.
Ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда»
+7 (495) 545 07 17
Барвиха Luxury Village,
8-й км Рублево-Успенского шоссе
Март
8 марта
8 марта в ресторане «Китайская грамота»
В честь женского весеннего праздника ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда» приготовил в подарок для любимых леди десерт «Райское яблоко» — этим легким яблочным сливочным муссом с вишнёвой начинкой, покрытым бархатным велюром, будут угощать всех девушек в четверг, 8 марта.
Бронирование: +7 (495) 545 07 17, +7 (962) 996 43 31
Ресторан «Китайская грамота. Бар и еда»
+7(495) 545 07 17,
«Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского шоссе
Октябрь
1 — 31 октября
Культ манго в «Китайской грамоте»
Весь октябрь ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда» Александра Раппопорта участвует в XIII Московском Гастрономическом Фестивале и представляет концептуальное сет-меню, основанное на реальных исторических событиях. Оно посвящено культовому для Китая фрукту — манго.
В 1968 году Председатель Мао Цзэдун принимал в Китае делегацию из Пакистана, которая преподнесла ему в дар корзину с плодами манго. Поскольку Мао не любил экзотические фрукты, а в то время в Китае манго были совершенно никому неизвестны, он послал плоды группе рабочих. Подарок настолько их растрогал, что они разослали по одному манго на самые важные заводы, чтобы и рядовые китайцы смогли увидеть удивительные фрукты. Так в стране начался культ манго.
Сет «Культ Манго» можно попробовать в ресторане «Китайская грамота» в Барвихе с 1 по 31 октября. Стоимость сета составляет 1900 рублей.
Меню сета:
Дао Манго
Салат с гребешком, чёрными древесными грибами, кешью и манго
Золотой Цзитан
Суп с креветками, бок чой и манго
Солнечный Мао
Говядина с манго, болгарским перцем и соусом терияки
Янтарный чиа
Десерт из чиа и манго
Ресторан «Китайская грамота. Бар и еда»
+7(495) 545 07 17,
«Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского шоссе
Август
28 августа
Яблоко любви: китайский День всех влюбленных в «Китайской грамоте»
В понедельник, 28 августа, ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда» отметит один из самых романтичных традиционных китайских праздников — День всех влюбленных.
Праздник влюбленных в Китае также называется «Фестиваль двойной семерки», так как он отмечается по традиционному Лунному календарю вечером седьмого дня седьмого месяца, и в этом году выпадает на понедельник. В этот день бармены ресторанов «Китайская грамота» приготовят в качестве комплимента для каждой пары амурные коктейли: «Гуава мартини» для неё и «Оранж тини» для него. В деликатном и прохладном «Гуава мартини» миксуют водку, мартини Розато, гуаву, жасминовый чай, украшают нежной веточкой лаванды и брызгом экстракта розовой воды. А для тонкого цитрусового «Оранж тини» смешивают ванильную водку, ликер Strega, апельсиновый и лимонный фреши и украшают хрустящим чипсом из апельсина.
Праздник влюбленных в Китае пришел из древности, с ним связано несколько старинных традиций, например, такая: именно в этот день можно загадать тайное любовное желание, а чтобы оно исполнилось, надкусить красное яблоко, символ большого и пылкого сердца. Чтобы ваши сокровенные желания исполнились, а также в честь недавно наступившего Яблочного Спаса, «Китайская грамота» также угостит всех гостей красными яблоками.
Ресторан «Китайская грамота. Бар и еда»
+7 (495) 545 0717,
«Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского шоссе
Апрель
1 апреля — 30 мая
Весна в ресторане «Китайская грамота»
Весенние месяцы для гостей «Китайской грамоты» — самая любимая пора. Первые солнечные дни и заряжающий свежей энергией отдых в кругу друзей способны за один вечер поднять настроение на новый уровень.
К светлому празднику Пасхи, 16 апреля, «Китайская грамота» готовит для гостей куличи и традиционные праздничные угощения. К концу апреля ресторан расширит пространство и откроет долгожданную летнюю веранду. В меню лаундж-зоны появятся легкие салаты и закуски, освежающие алкогольные и безалкогольные коктейли и любимые гостями авторские домашние лимонады. Особенно здорово будет провести на веранде майские праздники, собрав семью и близких друзей вместе за одним столом на неспешный обед или ужин.
В мае и начале лета многие предпочитают заказать доставку лучших блюд кантонской кухни от шеф-повара Чжана Сяньчэна. Паровые дим-самы, утка по-пекински, салат из баклажанов с помидорами, черный перечный краб — все это доступно для заказа ежедневно с 12:00 до 22:15. Минимальная сумма заказа — 3000 рублей, доставка бесплатная. Просто позвоните по телефону +7 (495) 995 1 995 или оставьте заявку на сайте.
Ресторан «Китайская грамота. Бар и еда»
+7 (495) 545 0717,
«Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского шоссе
Март
1 апреля — 30 мая
Весна в ресторане «Китайская грамота. Бар и Еда»
Весенние месяцы для гостей «Китайской грамоты» — самая любимая пора. Первые солнечные дни и заряжающий свежей энергией отдых в кругу друзей способны за один вечер поднять настроение на новый уровень.
К светлому празднику Пасхи, 16 апреля, «Китайская грамота» готовит для гостей куличи и традиционные праздничные угощения. К концу апреля ресторан расширит пространство и откроет долгожданную летнюю веранду. В меню лаундж-зоны появятся легкие салаты и закуски, освежающие алкогольные и безалкогольные коктейли и любимые гостями авторские домашние лимонады. Особенно здорово будет провести на веранде майские праздники, собрав семью и близких друзей вместе за одним столом на неспешный обед или ужин.
В мае и начале лета многие предпочитают заказать доставку лучших блюд кантонской кухни от шеф-повара Чжана Сяньчэна. Паровые дим-самы, утка по-пекински, салат из баклажанов с помидорами, черный перечный краб — все это доступно для заказа ежедневно с 12:00 до 22:15. Минимальная сумма заказа — 3000 рублей, доставка бесплатная. Просто позвоните по телефону +7 (495) 995 1 995 или оставьте заявку на сайте/.
Ресторан «Китайская грамота. Бар и еда»
+7 (495) 545 0717,
«Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского шоссе
8 марта
8 марта в ресторане «Китайская грамота»
Коктейль-комплимент для любимых леди приготовил ресторан Александра Раппопорта «Китайская грамота. Бар и Еда» в честь международного женского дня 8 марта.
Бармены подготовили специальный утончённый коктейль, украшенный сахарной ватой с вишней, настоянной на кальвадосе, и назвали его «Мейвей», что в переводе с китайского означает «вкусная». В основе комплимента заложены самые женственные вкусы: молочный калпис, ликёр Creme de Cassis и просекко — дух весны и изящной красоты будет искриться в каждом бокале!
Китайская Грамота. Бар и Еда
«Барвиха Luxury Village»,
+7(495)545 0717
Январь
28 января
«Китайская грамота» встретит китайский Новый год
Ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда» Александра Раппопорта в канун наступающего китайского Нового года, в субботу, 28 января, встретит гостей угощением и подарками с пожеланием процветания и удачи.
В честь года Красного Огненного Петуха «Китайская грамота» приготовила для гостей особый коктейль Xinnian hao (что звучит как «cяньнянь хао» и является пожеланием счастливого нового года), в его основе: бурбон Jim Beam, имбирный лимонад Ginger Ale и самый китайский новогодний фрукт — личи — в виде ликёра и пюре. Первые плоды личи появляются еще тогда, когда нет никаких фруктов, поэтому идеально подчеркивают наступление Нового года и скорое наступление весны.
В древности в Азии личи считали плодом для богатых и знатных людей и даже применяли в качестве валюты. В Китае личи до сих пор считается знаком процветания и семейных уз, а в наступающем году еще и вкусным угощением для символа года — Огненного Петуха. Этим коктейлем будут угощать гостей, желая процветания в новом году.
Также ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда» приготовили в подарок для гостей традиционный китайский символ удачи — счастливые монеты, связанные «узлом счастья». Их дарят на Новый год с пожеланием всего самого лучшего.
Китайская Грамота. Бар и Еда
«Барвиха Luxury Village»,
+7(495)545 0717
Декабрь
26 декабря
«Китайская грамота» отмечает день рождения Мао Цзэдуна
Накануне череды зимних праздников — католического Рождества и наступающего Нового года — рестораны Александра Раппопорта «Китайская грамота. Бар и Еда» решили не оставаться в стороне от захватившего всю Москву праздничного настроения и поздравить гостей с еще одним событием и красным днём китайского календаря — днём рождения Мао Цзэдуна, который отмечается ежегодно 26 декабря.
Легендарный лидер Китая и его великий кормчий оставил глубокий след в истории страны и до сих пор считается одним из самых сильных и влиятельных политиков прошлого. В понедельник, 26 декабря, рестораны «Китайская грамота» в честь дня рождения Мао готовятся встречать гостей специальным коктейлем «Книга перемен» — в нем смешивают писко, ликер «Абрикосовый бренди», лимонный сок и мальбек. Причем каждый гость, который назовет пароль «Мао Ни-Хао» (переводится как «Здравствуй, Мао») получит этот коктейль в подарок.
А тот, кто в этот день придет в ресторан со знаменитым «Цитатником» Мао — официальным пекинским изданием на русском языке 1967 года, так называемой «маленькой красной книжечкой Мао» — получит в подарок ужин стоимостью 3000 рублей.
Ресторан «Китайская грамота. Бар и еда»
+7 (495) 545 0717, +7 (962) 996 4331, «Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского ш.
Октябрь
Бар-менеджер «Китайской грамоты» Виталий Скрипчинский признан лучшим бар-менеджером России по версии BARPROOF
Рестораны «Китайская грамота. Бар и Еда» отмечают новую и красивую победу! По итогам первой ежегодной премии BARPROOF AWARDS 2016, результаты которой были объявлены 6 октября в Санкт-Петербурге, лучшим бар-менеджером года признан Виталий Скрипчинский, отвечающий за бар московских ресторанов «Китайская грамота».
Премию BARPROOF в профессиональных кругах именуют «первым барным Оскаром». В борьбе за премию в 21 номинации принимали участие лучшие заведения и бартендеры из Москвы, Петербурга, Казани, Новосибирска, Владивостока и Баку, заявки на участие принимались по всей стране.
Лидером профессиональной премии в области барного дела в номинации «Лучший бар-менеджер» признан Виталий Скрипчинский, отвечающий за бар в московских ресторанах «Китайская грамота». В настоящее время Виталий работает над обновлением барной карты обоих ресторанов, а также ввел в меню новые согревающие сезонные напитки. Познакомиться с ними можно в ресторане в Барвихе.
Китайская Грамота. Бар и Еда
«Барвиха Luxury Village»,
+7 (495) 545-07-17
1-31 октября
Красный сет председателя Мао в «Китайской грамоте»
Весь октябрь рестораны «Китайская грамота. Бар и Еда» Александра Раппопорта участвуют в XII Московском Гастрономическом Фестивале и представляют концептуальное сет-меню, посвященное красному цвету, древнему символу успеха и силы, и гастрономическим вкусам легендарного китайского лидера Мао Цзэдуна, считавшего красную свинину и жгучий перец рецептом долголетия.
Красный цвет для «Китайской грамоты» — это визитная карточка сети, поэтому и сет-меню для МГФ было решено выполнить в благородных алых оттенках. Красный цвет в Китае — один из главных. Это и традиционный китайский красный, с древних веков обозначающий удачу, известность, силу, радость, любовь. И более современное его значение — политический красный, означающий революцию и освобождение.
Шеф-повар «Китайской грамоты» Чжан Сяньчэн сделал острый перец и свинину главными ингредиентами сет-меню, а любимое блюдо Мао — красную свинину, тушенную с соевым соусом и красным перцем, — и вовсе основным курсом.
Например, в фестивальной закуске «Огненный лотос» свиная грудинка маринуется и подается вместе с овощами: корнем лотоса, стручковым горошком, болгарским перцем, чили и черными древесными грибами. За огненный цвет здесь отвечает комбинация красного вина, мёда, корицы, бадьяна, соевого и сливового соуса. В качестве первого блюда гостям подадут «Алый Цзитан», китайскую разновидность острого том яма с морепродуктами на основе куриного бульона с добавлением кокосового молока и целого сонма азиатских специй. А главное блюдо сета — «Красную свинину Мао» — подадут в паре с бок-чой, ягодами годжи и зеленым луком. Свинину для него готовят по специфической хунаньской технике медленного, почти десятичасового, вываривания мяса в пряном бульоне с добавлением темного и светлого соевого соуса, вина, бадьяна, корицы, меда, перца и лука. Блюдо это простое, крестьянское, но то, что Председатель не принимал без него ни одного важного решения — исторический факт.
На десерт «Китайская грамота» предлагает шоколадный мусс с вишневой начинкой в форме шара, покрытого велюром, в миндальной корзинке. В честь вишни, первой летней ягоды в Китае, десерт носит название «Красная Искра Жизни»: так эту ягоду именовал великий поэт эпохи Тан Бо Цзюйи.
«Красный сет Председателя Мао» можно попробовать в обоих московских ресторане «Китайская грамота» в Барвихе — до 31 октября.
Стоимость сета составляет 1500 рублей.
Китайская Грамота. Бар и Еда.
«Барвиха Luxury Village», +7 (495) 545-07-17
Июль
Летняя веранда ресторана «Китайская грамота»
Ресторан «Китайская грамота» в «Барвиха Luxury Village» открывает просторную летнюю веранду, рассчитанную на 64 посадочных места. В меню лаундж-зоны появятся легкие салаты и закуски, в новую карту напитков войдут освежающие алкогольные и безалкогольные коктейли, а также домашние лимонады, в том числе из малины и маракуйи, из сезонных фруктов и ягод и такой оригинальный, как щавелевый с бузиной. Веранда оформлена в том же стиле, что и интерьер основных залов «Китайской грамоты», соединивший классику традиционного искусства и современные арт-объекты. Не обошлось и без узнаваемых подушек с Мао Цзэдуном и портретов императрицы в стиле поп-арта. От жаркого солнца гостей будет укрывать тент из ткани фирменного алого цвета. Прямо в центре раскинулся летний садик с настоящей сосной, в терракотовых кашпо цветут бегонии, а столики украшают черные каллы. Покой гостей все лето будут охранять храбрые самураи и мифические китайские драконы.
Ресторан «Китайская грамота. Бар и еда»
+7 (495) 545 0717, +7 (962) 996 4331, «Барвиха Luxury Village», 8-й км Рублево-Успенского ш.